Có nhiều nguyên nhân gây ra viêm tụy cấp như sỏi mật, sỏi tụy, giun chui ống mật, bệnh nhân phẫu thuật ở bụng, có nồng độ can xi cao trong máu,…tụy nhiên gần đây viêm tuỵ cấp ở nước ta hầu hết là do uống quá nhiều rượu bia, hoặc tăng mỡ máu.

Viêm tụy cấp tính thường bắt đầu với cơn đau dần dần hoặc đột ngột ở vùng thượng vị đôi khi kéo dài ra phía hai mạng sườn. Đau bụng liên tục, dữ dội kéo dài nhiều giờ, có thể đau khởi phát sau khi ăn. Các triệu chứng khác có thể bao gồm: sưng bụng và đau bụng, không đi ngoài, bụng trướng và đầy tức khó chịu, buồn nôn và ói mửa, sốt và mạch nhanh. 

Nhiều bệnh nhân khi nhập viện tuỵ của bệnh nhân hỏng hết, bệnh nhân bị tụt huyết áp, suy hô hấp, suy thận và hôn mê, rối loạn đông máu, có dấu hiệu hoại tử, suy đa tạng, rối loạn đông máu; nhiều trường hợp dù cấp cứu liên tục nhưng vẫn không thể cứu được.

Bia rượu + ăn nhiều + lười vận động: Nguy cơ viêm tuỵ cấp rất cao

Bia rượu là nguyên nhân hàng đầu gây ra viêm tụy

Khi bị viêm tuỵ cấp, tụy sẽ bị phù lên, trong trường hợp nặng tuỵ nhanh chóng bị hoại tử và lan rộng dẫn đến và biến chứng sốc và suy đa tạng rất nhanh. Để chẩn đoán viêm tuỵ cấp các bệnh viện tuyến dưới cũng có thể chẩn đoán được qua siêu âm, hoặc qua hình ảnh của chụp cắt lớp vi tính .

Tuy nhiên để điều trị được viêm tuỵ cấp bệnh nhân phải được chẩn đoán và điều trị càng sớm càng tốt , các trường hợp nhẹ hầu hết bệnh nhân qua được.

Nhưng thể nặng đặc biệt là thể hoại tử ngay cả ở các nước phát triển tỉ lệ tử vong vẫn còn cao tới 30% mặc dù đã áp dụng các kỹ thuật hồi sức hiện đại, phối hợp đồng bộ của nhiều chuyên khoa (nội khoa, hồi sức, gây mê , phẫu thuật,dinh dưỡng …). Vì vậy tiên lượng cho các bệnh nhân viêm tụy cấp thể hoại tử đã có biến chứng sốc và suy đa tạng là hết sức nặng nề.

Có khoảng 80% viêm tụy cấp có nguyên nhân, 20% không rõ nguyên nhân. Ở Việt Nam trong những năm gần đây tỷ lệ viêm tụy cấp do rượu đang tăng lên nhanh chóng.

Hiện nay viêm tuỵ cấp do rượu chiếm tới 70% số ca nhập viện. Sau đó là viêm tụy cấp do tăng lipid máu do ăn quá nhiều chất đạm và kèm theo là lười vận động.

Thói quen sinh hoạt nhiều người vẫn coi là bình thường như uống rượu bia quá nhiều, ăn nhiều chất đạm, lười vận động như hiện nay thì việc ngày càng có đông người bị viêm tuỵ cấp sẽ không phải là chuyện lạ.

Không chỉ gây viêm tụy các nguyên nhân này cũng đang làm các bệnh tim mạch ( cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, huyết khối tắc mạch,…) hay đái tháo đường gia tăng một cách nhanh chóng.

Hiện nay chúng ta có điều kiện sống tốt hơn nhưng nếu chúng ta không biết điều chỉnh lối sống cho phù hợp thì chỉ làm hại cho chính chúng ta mà thôi.

Chia sẻ0

Chia sẻ

Viêm tụy là gì?

Tuyến tụy là một cơ quan trong cơ thể giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong cơ thể như hấp thụ glucose có trong máu, làm giảm lượng đường trong máu và cho phép các tế bào của cơ thể sử dụng glucose cho năng lượng. Tuyến tụy cũng đóng quan trọng trong việc giải phóng các enzym và giúp tiêu hóa thức ăn. Khi tuyến tụy của bạn bị sưng hoặc viêm, nó không thể thực hiện chức năng của nó. Tình trạng này được gọi là viêm tụy.

Vì tuyến tụy liên kết chặt chẽ với quá trình tiêu hóa nên cũng bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn của bạn. Trong trường hợp bệnh viêm tụy cấp, một trong những tác nhân chính là sỏi mật. Nhưng trong trường hợp viêm tụy mãn tính, nguyên nhân gây bệnh có thể liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống.

Chế độ ăn khi bị viêm tụy

Để giúp tuyến tụy của bạn khỏe mạnh, hãy tập trung vào các loại thực phẩm giàu protein, ít mỡ động vật và chứa chất chống oxy hóa. Đây là những thực phẩm giúp tuyến tụy không phải quá tải.

Rau bina, quả việt quất, anh đào, và ngũ cốc nguyên hạt có thể hoạt động để bảo vệ sự tiêu hóa của bạn và chống lại các tổn hại cho tụy.

Nếu thèm đồ ngọt, hãy dùng trái cây thay vì các sản phẩm sử dụng đường vì những người bị viêm tụy có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường

Dưới đây là danh sách chi tiết các món ăn cho người viêm tụy

1. Sữa chua

Axit lactit trong sữa chua hỗ trợ tốt cho việc vận chuyển thức ăn ở đường tiêu hóa. Nên ăn mỗi ngày 2 hũ sữa chua không đường để giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được hoạt động tốt hơn, giảm áp lực làm việc cho tuyến tụy hơn.

2. Nho

Trong vỏ nho người ta tìm thấy có chấtgần giống hormon estrogen ở người, hạt nho còn chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nên ăn khoảng 10 – 15 quả nho sau bữa cơm trưa và tối. Bạn có thể bổ sung nho vào thực đơn mỗi 1 – 2 tuần/lần.

3. Đậu phụ

Đậu phụ là một trong những thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh nhất. Mỗi ½ bìa đậu cung cấp 10gr protein ít chất béo, gấp đôi lượng protein trong một cốc sữa chua. Nhưng bạn cũng cần phải kiểm soát lượng đậu trong mỗi bữa ăn.

4. Rau chân vịt

Loại này hay còn gọi là rau bina (cải bó xôi) được các nhà nghiên cứu phát hiện ra có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và các khối u, trong rau chân vịt còn chứa nhiều vitamin B và chất sắt.

5. Khoai lang

– Trong khoai lang chứa rất nhiều vitamin A, B6, C và nguyên tố vi lượng tốt cho hệ tiêu hóa. Mỗi ngày ăn khoảng 100g khoai lang thì chữa bệnh viêm tụy cấp hiệu quả. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều sẽ gây khó tiêu.

6. Súp lơ xanh

Khi nhai sống thì các sợi súp lơ đứt gãy giải phóng 1 loại enzyme tốt cho hệ tiêu hóa, Có thể thái mỏng súp lơ xanh và trộn vào các loại rau khác ăn sống mỗi ngày. Ngoài ra, với loại rau này bạn cũng có thể xào, luộc, nấu canh, cũng đảm bảo chất dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường chất xơ cho hệ tiêu hóa.

7. Tỏi

Trong tỏi có chứa nhiều chất kháng khuẩn và còn có chất chống ung thư, làm mát gan,..rất tốt cho người viêm tụy cấp. Mỗi ngày ăn sống 2-3 tép tỏi hoặc dùng tỏi khi chế biến món ăn đều được.

    8. Cà chua: Là nguồn cung lycopene và vitamin C, cà chua giúp duy trì sức khỏe tuyến tụy.

    9. Quả anh đào

Loại quả giàu vitamin A này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Trong trái anh đào chứa chất có tác dụng chống oxy hóa rất hữu hiệu, có tên khoa học là anthocyanins.

Hoạt chất này tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa tối ưu những nguyên nhân gây ung thư. Đặc biệt, khi hấp thụ một lượng anthocyanins, cơ thể của bạn sẽ sản xuất một lượng insulin nhất định.

Ngoài ra bệnh nhân nên ăn nhiều trái cây và rau xanh. Tuy nhiên, khi ăn rau xanh, hãy đảm bảo khi chế biến không cho quá nhiều dầu mỡ vào

Tránh ăn các loại thức ăn sau khi bị viêm tụy

• Thịt đỏ
• Nội tạng
• Bánh mì hoặc ngũ cốc có hàm lượng chất béo cao: bánh rán, nhiều chất béo như bánh quy giòn, bánh quy và bánh quế
• Đồ chiên rán
• mayonnaise
• Bơ, pho mát
• Các sản phẩm nhiều đường, chất béo như sữa, kẹo, đồ tráng miệng
• Bia rượu, nước ngọt

Hạn chế thêm chất béo và dầu nấu ăn

Mẹo ăn uống dành cho người viêm tụy

• Ăn từ sáu đến tám bữa ăn nhỏ trong ngày giúp hệ thống tiêu hóa tốt hơn là ăn hai hoặc ba bữa ăn lớn
• Tránh ăn quá nhiều chất xơ cùng một lúc, vì có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và dẫn đến hấp thu ít chất dinh dưỡng hơn từ thực phẩm.

• Có thể uống bổ sung vitamin tổng hợp

Chia sẻ0

Chia sẻ

Sỏi mật gây viêm tụy cấp như thế nào?

Tụy là một tạng thuộc bộ máy tiêu hoá, nằm sau phúc mạc, đi từ khúc 2 tá tràng tới núm tỳ, vắt ngang cột sống thắt lưng, chếch lên trên và sang trái. Tụy có cả hai chức năng: nội tiết và ngoại tiết. Tụy ngoại tiết sản xuất các men tiêu hoá thức ăn. Về mặt nội tiết, tụy tiết ra hai hormon chủ yếu để điều hoà đường huyết là insulin (làm hạ đường huyết) và glucargon (làm tăng đường huyết).

Cơ chế bệnh sinh chủ yếu của viêm tụy cấp là do sự hoạt hoá các tiền men thành các men có hoạt tính ngay trong lòng tuyến tụy, từ đó kéo theo một loạt các phản ứng kiểu dây chuyền khác. Các men tụy sau khi được hoạt hóa có hoạt tính tiêu hủy rất cao để tiêu thực phẩm và quá trình này bình thường xảy ra ở trong lòng ống tiêu hóa (tá tràng, ruột non).

Ở bệnh nhân bị sỏi mật, nhất là các trường hợp sỏi ống mật chủ gây tắc nghẽn đường mật, dịch mật sẽ trào ngược vào ống tụy, làm thay đổi pH của dịch tụy, pH dịch tụy trở thành kiềm hóa giống pH ở tá tràng nên các men tụy được kích hoạt trở thành dạng hoạt động ngay trong lòng ống tụy và kết quả là các tế bào tụy bị phá hủy dẫn đến hàng loạt những phản ứng viêm nhiễm xảy ra.

Biểu hiện của viêm tụy cấp do sỏi mật

Biểu hiện của viêm tụy cấp sỏi thường xảy ra đột ngột, có thể ở mọi lứa tuổi nhưng thông thường ở lứa tuổi từ 30 – 50.

• Đau bụng là triệu chứng xuất hiện gần như ở 100% các trường hợp. Cơn đau bụng điển hình thường xuất hiện đột ngột ở vùng trên rốn, cường độ đau dữ dội, lan lên ngực, sang 2 bên mạng sườn, xiên sau lưng, tiến triển ngày một tăng dần, đạt mức dữ dội nhất sau vài giờ và kéo dài nhiều giờ. Có khi cơn đau quặn như đau do sỏi mật hoặc trùng với cơn đau do sỏi khiến cho triệu chứng đau tăng lên rất nhiều.
•  Triệu chứng buồn nôn và nôn xảy ra khoảng 70 – 80% ở các bệnh nhân. Nôn xuất hiện cùng với đau. Chất nôn là dịch mật, thức ăn, đôi khi cả máu (trường hợp nặng).
• Bụng trướng, bí trung đại tiện, có thể có ỉa lỏng hay khó thở do bụng trướng hoặc có tràn dịch màng phổi kèm theo.
• Bệnh nhân hoảng hốt lo sợ hoặc vật vã kích thích, ý thức lơ mơ (hội chứng não – tụy),
• Tụt huyết áp
• Da tái lạnh
• Mạch nhanh, nhỏ, khó bắt.
• Khám có thể thấy vàng da kèm theo gan to, túi mật to do sỏi gây tình trạng ứ mật hoặc do viêm gan.

>> Nhà thuốc Đông Y Lang Tòng điều trị Viêm tụy cấp

Chia sẻ0

Chia sẻ

Tụy là cơ quan quan trọng trong cơ thể. Tuỵ là một tuyến lớn nằm sau dạ dày và gần tá tràng. Tuỵ tiết ra các men tiêu hoá đổ vào tá tràng qua ống tuỵ. Các men này giúp tiêu hoá chất mỡ, các protein, và chất đường bột trong thức ăn hàng ngày. Tuỵ còn tiết ra insulin và glucagon vào máu, chúng được tiết vào máu để điều khiển lượng đường trong máu (là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể).

Hiểu về bệnh viêm tụy

Viêm tụy xảy ra khi tuyến tụy bị viêm và các enzym tiêu hóa bắt đầu tấn công làm tổn thương và gây viêm tụy nặng nề. Bệnh có thể gây đau đớn và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, rối loạn tiêu hóa, dẫn đến buồn nôn, nôn mửa, đầy bụng, sốt và tiêu chảy. Kết quả là, bạn có thể thiếu hụt dinh dưỡng trầm trọng và giảm cân.

Viêm tụy cấp tính nghĩa là hiện tượng bệnh xảy ra đột ngột. Nặng hơn là viêm tụy mạn tính. Viêm tụy mạn tính kéo dài hoặc có thể làm hỏng tuyến tụy và dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

Nguyên nhân Viêm tụy

Khi tuyến tụy bị viêm đột nhiên, có hai nguyên nhân phổ biến: sỏi mật và uống rượu nhiều.

Các nguyên nhân khác bao gồm:

• Chất béo trung tính cao cấp trong máu
• Mức canxi cao trong máu
• Chấn thương bụng gây hại cho tuyến tụy
• Tổn thương tụy do phẫu thuật ổ bụng, do vết thương đâm thấu hoặc chấn thương do vật tù (đấm, đá, tai nạn giao thông)
• Bất thường nội tiết
• Một số thuốc như steroid và estrogen
• Viêm tụy do di truyền

Phòng bệnh Viêm tụy

Có nhiều cách để bảo vệ tuyến tụy của bạn và làm giảm nguy cơ viêm tụy cũng như các vấn đề sức khỏe khác như sau

1. Hạn chế uống rượu. Bằng cách uống ít hoặc không gì cả, bạn có thể giúp bảo vệ tuyến tụy của bạn khỏi những tác động độc hại của rượu và giảm nguy cơ viêm tụy.
2. Chế độ ăn uống ít chất béo. Sỏi mật, một nguyên nhân hàng đầu gây viêm tụy cấp tính, có thể phát triển khi có quá nhiều cholesterol tích tụ trong đường mật của bạn. Để giảm nguy cơ sỏi mật, cần có chế độ ăn uống ít chất béo, nhiều đường bột và bổ sung các loại trái cây tươi và rau quả. Để giúp ngăn ngừa viêm tụy, hạn chế các loại thực phẩm nhiều chất béo, các loại thực phẩm chiên rán cũng như các sản phẩm từ sữa. Mức triglyceride cao có thể làm tăng nguy cơ viêm tụy cấp tính. Ngoài ra cần giảm tiêu thụ kẹo ngọt và đồ uống có lượng calo cao, có thể làm tăng nồng độ chất béo trung tính.
3. Tập thể dục thường xuyên và giảm trọng lượng thừa. Những người thừa cân có nhiều nguy cơ mắc bệnh sỏi mật, cũng như mắc viêm tụy cấp tính. Nếu bạn đang thừa cân, nên giảm cân và duy trì một trọng lượng khỏe mạnh bằng cách ăn một chế độ ăn uống cân bằng và thường xuyên tham gia vào các hoạt động thể chất.
4. Không giảm cân đột ngột. Quá trình giảm cân cần diễn ra từ từ. Khi bạn giảm cân đột ngột, gan của bạn phải sản xuất cholesterol đột ngột và ngay lập tức. Điều này làm làm tăng nguy cơ bị sỏi mật.
5. Không hút thuốc. Nghiên cứu cho thấy rằng hút thuốc lá là có liên quan đến viêm tụy cấp tính. Bỏ thuốc lá làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm tụy cấp tính với người hút thuốc so với những người không hút thuốc.

>> Điều trị bệnh Viêm tụy tại Nhà thuốc Đông y Lang Tòng

Chia sẻ0

Chia sẻ

• Lạm dụng rượu. Nghiên cứu cho thấy rượu làm tăng độ tập trung protein trong dịch tụy, sự lắng đọng protein sẽ dẫn đến hiện tượng vôi hóa, viêm tụy.
• Sỏi mật (sỏi đường mật chính hoặc sỏi túi mật hoặc cả hai bên) giun chui ống mật hoặc giun chui ống mật kết hợp sỏi mật đều có thể gây ra viêm tụy.
• Tiền sử gia đình có người mắc bệnh viêm tụy
• Tăng nồng độ triglycerid trong máu
• Xơ nang
• Hút thuốc lá
• Một số loại thuốc

Làm sao để phòng bệnh viêm tụy?

• Hạn chế uống rượu có thể làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh viêm tụy. Nếu đã mắc bệnh viêm tụy, tuyệt đối không nên uống.
• Kiểm soát cân nặng của bạn và duy trì một chế độ ăn uống & lối sống lành mạnh để ngăn ngừa sỏi mật và giúp giảm nguy cơ viêm tụy.

>> Điều trị viêm tụy tại Nhà thuốc Đông y Lang Tòng

Chia sẻ0

Chia sẻ

Các triệu chứng thường gặp của bệnh viêm tụy

Triệu chứng viêm tụy cấp

• Đau đột ngột, dữ dội ở giữa vùng bụng trên, thường sau khi ăn hoặc khi uống rượu. Cơn đau có thể lan ra sau lưng của bạn.

• Sốt.

• Buồn nôn hoặc nôn mửa.

• Chướng bụng.

•Nhịp tim nhanh.

Triệu chứng viêm tụy mãn tính

• Đau cường độ cao, cơn đau kéo dài có thể lan ra sau lưng và ngực. Cơn đau có thể kéo dài hoặc liên tục.

•Rối loạn tiêu hóa.

• Buồn nôn hoặc nôn mửa.

• Giảm cân do kém hấp thu thức ăn.

• Chướng bụng.

•Tụy yếu cũng gây thiếu insulin, dẫn đến tiểu đường.

Khi nào cần điều trị viêm tụy?

Cần khám bệnh nếu có triệu chứng đau bụng dai dẳng. Tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức nếu đau bụng là rất nghiêm trọng mà không thể ngồi yên.

Để phòng bệnh viêm tụy, nên hạn chế uống rượu. Nếu bạn có thói quen lạm dụng thứ đồ uống này, cần đi kiểm tra sức khỏe thường xuyên, nhất là khi xuất hiện các cơn đau.

>>Điều trị viêm tụy tại nhà thuốc Đông y Lang Tòng

Chia sẻ0

Chia sẻ